Защитная закваска оберегает пищевые продукты от различных угроз в виде плесени и дрожжей, блокируя их развитие. Ее часто применяют при изготовлении твердых и полутвердых сортов сыра. Экономичный расход позволяет с помощью одной упаковки переработать до 250 литров молока. Одного грамма закваски достаточно для 25 литров молока.
Чтобы защитная закваска хранилась максимально долго, необходимо соблюдать требования к температурному режиму. Обязательно нужно хранить ее в морозильной камере, где температура варьируется в пределах от -18 до 4 градусов.
Особенности и преимущества защитной закваски:
- Не влияет на другие закваски при переработке
- Не меняет вкусовые, цветовые, текстурные и ароматические характеристики
- Соответствует российским требованиям и нормативам
- Наличие сертификатов
Если вы хотите по разумной цене купить защитную закваску, предлагаем воспользоваться услугами интернет-магазина Самодел. Также у нас вы найдете обширный выбор прочих товаров для домашнего сыроделия и изготовления кисломолочных продуктов.
Ваш регион:
Наверх
